O Σοφοκλής Σαπουνάς γεννήθηκε το 1972 στην Αθήνα και κατάγεται από τη Λάρισα. Είναι κάτοχος Διπλώματος Πιάνου, Πτυχίου Αρμονίας, Πτυχίου Αντιστίξεως, Πτυχίου Φυγής, καθώς και Διπλωμάτων Ακκορντεόν και Αρμονίου (από το Yamaha Music Foundation of Europe).
Ως σημαντικότερους δασκάλους του στη μουσική και στην τέχνη και ως τους ανθρώπους που επέδρασαν καταλυτικά στον τρόπο τής μουσικής του σκέψης θεωρεί τον συνθέτη και αρχιμουσικό Γιάννη Ιωαννίδη, από τον οποίο διδάχτηκε πιάνο και ανώτερα θεωρητικά, καθώς και τον συνθέτη και κιθαριστή Νότη Μαυρουδή, από τον οποίον διδάχτηκε πολλά στοιχεία μουσικής αισθητικής και ερμηνείας. Άλλοι δάσκαλοί του υπήρξαν οι Δόμνα Κονξίδου, Κώστας Γανωσέλλης, Ντίνος Γεωργούντζος, Χάρης Μπούτσικας, Γιώργος Οικονόμου, Σπύρος Μπερδελής, Γιώργος Παλιάς και Καλλιόπη Σκιαδά. Επίσης, διδάχτηκε ηλεκτρονικούς υπολογιστές από τον Αντώνη Πλέσσα.
